Kaffeeproduzent: Ecuador

Kooperative: ACRIM, Ecuador

Die Kooperative ACRIM hat ihren Ursprung im Jahr 2000. Die Idee war eine Kooperative für Kaffeeproduzenten. Nach anfänglichen Schwierigkeiten von Vorläufern der Kooperative den Anforderungen zu genügen und später erfolgten strukturellen Veränderungen hat sich eine Gruppe von 81 Mitgliedern in der Kooperative ACRIM zusammengefunden. Diese stammen aus der Region Chinchipe, genauer aus den Ortschaften Zumba, Cordón Fronterizo, Rancho Carmen, Progreso, Padilla und Chito.

Die ACRIM wie sie jetzt steht fördert den Anbau und die Produktion von hochwertig gewaschenem Qualitätskaffee. Dieser ist im Ursprung biologisch zertifiziert. In den letzten Jahren hat der Kaffee der Kooperative mehrfach gute Plätze bei lokalen Auszeichnungen von Spitzenkaffees belegt.

 

ACRIM bei Haenowitz & Page

Der ACRIM ist einziger Bestandteil unseres Single Origins Ecuador und des Blend No.4 „Velvet“. Ein reiner Arabica-Blend, sehr dunkel geröstet, Röstnoten im Vordergrund mit  Schokoladen-Note.

Anbaugebiet: Chinchipe, Zamora
Varietäten: Typica,
Ernte & Verarbeitung: 2011 / gewaschen, manuelle Aussortierung fehlerhafter Bohnen
Charakter: milde florale Note, karamellige Nuss, Milchschokolade, guter Körper, feine Zuckerrohr-Süsse, sirupartiges Mundgefühl, langer Nachgeschmack mit einem Hauch Zitruszeste

Kooperative: Jatari, Ecuador

Dieser Kaffee stammt von der Kichwa-Kooperative Jatari, einer indigenen Gemeinschaftaus dem Amazonastiefland in Ecuador, aus dem Dorf Ahuano. Im Jahre 2010 beschlossen die Kaffeebauern ihren Kaffee in einer Kooperative direkt zu vermarkten. Dies aufgrund der Erfahrung, die sie bis dahin gemacht haben: Zwischenhändler haben ihre Ware jeweils zu tiefen Preise abgekauft und diese wurde danach nicht besonders qualitativ weiter verarbeitet. Unser Importpartner Quijote Kaffee hat Jatari für den ersten Export des Kaffees weltweit gewinnen können.

 

 

 

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Jatari bei Haenowitz & Page

Der Jatari ist Bestandteil unserer Blends Rough und Strong

Ernte & Verarbeitung: 2011 / gewaschen
Charakter: saubere Tasse, Aromen von Nougat und Cognac, wunderbare Crema

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Betriebsferien vom 24. Juli bis und mit 6. August. Online-Bestellungen werden ab dem 7. August wieder bearbeitet Verstanden